哪些蔬菜有维生素b

1、白菜 白菜是一种常见的蔬菜，也是维生素B的优质来源，特别是维生素B1（硫胺素）。这种维生素有助于维持心脏、神经系统的正常功能。 紫菜 紫菜是一种海洋蔬菜，含有丰富的维生素B群，尤其是维生素B2和B12。其中，维生素B12在植物性食物中较为罕见，对人体神经系统和红细胞的生产至关重要。

2、含维生素B的蔬菜有大白菜、芹菜、胡萝卜以及茄子，适量的食用大白菜能给身体补充能量。适量的食用芹菜又预防消肿的功效；适量的食用胡萝卜有预防夜盲症和干眼症的功效；适量的食用茄子有辅助治疗慢性胃炎的作用。

3、哪些蔬菜富含维生素B？维生素B是一类水溶性维生素，对于人体正常的新陈代谢和生理功能至关重要。许多蔬菜都是维生素B的优质来源。以下是一些富含维生素B的蔬菜： 菠菜：菠菜是一种富含维生素B的绿叶蔬菜，其中含有丰富的维生素B2（核黄素）。