问题描述
生菜有哪些功效和作用？有哪些食用禁忌？
精选答案
优
生菜的功效和作用主要包括：
1. 清热解毒：生菜中含有的维生素C有助于提高身体的抵抗力，预防感冒和牙龈出血。
2. 通利肠胃：生菜中含有大量的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘。
3. 降低血脂：生菜中的膳食纤维还有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。
4. 预防癌症：生菜中含有大量的抗氧化物质，有助于预防癌症。
5. 润肠通便：生菜含有丰富的维生素和矿物质，有助于滋润肠道，改善便秘。
生菜的食用禁忌包括：
1. 不宜生吃：生菜中含有的草酸较多，如果生吃，可能会影响钙的吸收。
2. 空腹不宜吃：空腹吃生菜可能会刺激肠道，引起腹泻。
3. 不宜与黄瓜同食：黄瓜中含有维生素C分解酶，与生菜同食会破坏生菜中的维生素C。
4. 不宜与动物肝脏同食：生菜中的草酸会与动物肝脏中的铜元素结合，影响铜的吸收。
5. 孕妇和哺乳期妇女应适量食用：虽然生菜对孕妇和哺乳期妇女无害，但过量食用可能会引起腹泻，建议适量食用。
