洋葱的紫色和白色有什么区别？

教育先锋 2025年07月04日 14:00 785 0

问题描述

洋葱的紫色和白色有什么区别？

精选答案优

洋葱的紫色和白色主要区别在于它们的颜色深浅。紫色的洋葱外皮较厚，颜色较深，而白色的洋葱外皮较薄，颜色较浅。紫色洋葱的紫色来自于一种名为花青素的天然色素，这种色素在阳光下会呈现出蓝色、紫色或红色。随着洋葱的成熟，花青素会逐渐分解，使得洋葱的颜色变得更加鲜艳。而白色洋葱的紫色是由一种名为类黄酮的化合物所造成的，这种化合物在阳光下会呈现出黄色或橙色。