问题描述
为什么可甜度最高的物质不是我们日常所吃的糖？
精选答案
优
可甜度最高的物质通常不是我们日常所吃的糖，因为甜度的定义和测量方式因物质而异。在分析甜度时，我们通常考虑的是物质释放能量的速度，即血糖的上升速度，而不是物质的绝对甜度值。
例如，某些天然甜味剂如甜菊糖和阿斯巴甜，它们的甜度远远高于普通的蔗糖。然而，这些甜味剂的甜度是人工调整过的，以模拟天然食品的甜味效果。此外，一些糖的变体，如三氯蔗糖和甜叶菊提取物，也被设计成非常甜，但它们的甜味体验可能与蔗糖不同。
此外，我们感知的甜度还受到个人味觉敏感度的影响。有些人可能对甜味更敏感，因此即使是相对较低的甜度也可能会感觉很甜。
