问题描述
牛有哪些品种？
精选答案
优
牛的种类繁多，以下是一些常见的牛品种：
- 黄牛：是中国固有的普通牛种，被毛以黄色为最多，但也有红棕色和黑色等。其头部略粗重，角形不一，体质粗壮，结构紧凑，肌肉发达，四肢强健，蹄质坚实。
- 水牛：栖息地是高草、河流和溪流以及树木和森林的零星混合体，这样的环境提供了充足的水。它们比大多数牛对热更敏感，因为它们的汗腺较少。
- 牦牛：栖息于青藏高原及其毗邻的高原与高山地区，主要分布在喜马拉雅山脉、昆仑山脉、唐古拉山脉和横断山脉等海拔3000米以上的高寒地区。牦牛是高原牧民的重要生活资源，也是青藏高原生态系统的重要组成部分。
- 娟姗牛：源自英吉利海峡杰茜岛的进口奶牛，是英国政府颁布法令保护的珍贵牛种。其最大的优点就是乳质浓厚，乳脂、乳蛋白含量均明显高于普通奶牛，优质乳蛋白含量达3.5%以上。
- 德系西门塔尔牛：原产于瑞士阿尔卑斯山区，主要产地为西门塔尔平原和萨能平原。在法、德、奥等国边邻地区也有分布。
