蔗糖属于什么糖

蔗糖是一种二糖。蔗糖不是单糖，单糖是指一个分子组成的糖，蔗糖是一种二糖，由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成。蔗糖有甜味，无气味，易溶于水和甘油，微溶于醇，有旋光性，但无变旋光作用。

糖类可分为单糖、二糖和多糖等几类。单糖是不能再水解的糖类，比如葡萄糖、果糖等；多糖则是由多个单糖分子脱水缩合而成，像淀粉、纤维素等。而二糖是由两分子单糖脱水缩合形成的糖。蔗糖就是由一分子葡萄糖和一分子果糖脱水缩合而成。

蔗糖归属于双糖，又称二糖。双糖是由两个单糖分子通过糖苷键连接而成的糖类化合物。蔗糖由一分子葡萄糖和一分子果糖脱水缩合形成。日常生活中常见的白砂糖、绵白糖、冰糖等，主要成分都是蔗糖。

蔗糖比葡萄糖更甜。蔗糖是一种二糖，分子中包含两个单糖分子，其中甜度相对较高。而葡萄糖作为单糖的一种，它的甜度相对较小。其主要的差别在于两者的化学结构不同，这使得它们各自具有不同的味道属性。对于甜味的感受主要取决于这两种糖的甜度差异和化学结构对味蕾的作用效果。

不是，蔗糖是二糖二糖是水经过分解后生成的两分子单糖的糖一个分子的糖叫单糖，两个分子的糖叫双糖，又叫二糖10个分子以下没有生物活性的叫低分子多糖，15个以上的单糖分子脱水羧合而成的大分子团多糖蔗糖是单。

不是，蔗糖是二糖。二糖是水经过分解后生成的两分子单糖的糖。一个分子的糖叫单糖，两个分子的糖叫双糖，又叫二糖。10个分子以下没有生物活性的叫低分子多糖，15个以上的单糖分子脱水羧合而成的大分子团多糖。按照分子结构，糖类可分为单糖、双糖、多糖。