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牛奶和酸奶的营养成分有何不同？
精选答案
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牛奶和酸奶的营养成分有何不同？
牛奶和酸奶在营养成分上有所不同，主要体现在以下几个方面：
- 益生菌：酸奶中含有活性益生菌，有助于维持肠道健康，而牛奶中益生菌含量较少。
- 钙：酸奶中的钙更容易被人体吸收，因为发酵过程中乳酸菌可以促进钙的吸收。
- 蛋白质：酸奶中的蛋白质经过发酵，更易于消化吸收。
- 脂肪：酸奶的脂肪含量通常低于牛奶，但这也取决于具体的品牌和类型。
- 维生素：酸奶在发酵过程中，部分维生素如维生素B群和维生素C可能会受到损失。
总的来说，酸奶相对于牛奶来说，含有更多的益生菌和易于吸收的钙，但也可能损失了一些维生素。选择哪种饮品取决于个人的营养需求和口味偏好。
