问题描述
动物奶油和植物奶油有什么区别？
精选答案
优
动物奶油（Animal Cream）和植物奶油（Plant Cream）的主要区别在于它们的来源和成分。
动物奶油，也称为淡奶油或稀奶油，是从全脂牛奶中提取的。它含有较高的脂肪含量，通常在30%至38%之间，并且含有乳蛋白、乳糖和天然维生素A、D、E以及B族维生素。动物奶油通常用于制作糕点、冰淇淋和奶油等食品。
植物奶油，也称为人造奶油或氢化植物油，是通过植物油氢化并添加人工香料、色素和防腐剂制成的。它通常含有较低的脂肪含量，大约在10%至20%之间，并且不含乳蛋白和天然乳糖。植物奶油常用于快餐业制作炸鸡块、薯条和其他快餐食品的涂抹料。
总的来说，动物奶油和植物奶油在口感、质地和营养成分上有所不同。消费者在选择时应根据自己的饮食习惯和对食品成分的需求来决定。
