问题描述
榨菜作为被忽视的盐来源，其营养价值究竟如何？
精选答案
优
榨菜是一种常见的中国传统食品，主要由白菜腌制而成。虽然它在日常生活中常被视为一种调味品，但其实它也是一种潜在的营养来源。
榨菜含有丰富的维生素C和钾元素。维生素C具有抗氧化作用，有助于增强免疫力，而钾则对维持心脏健康和血压水平至关重要。
此外，榨菜中的膳食纤维含量也很高，有助于促进肠道健康和消化。然而，榨菜也含有较高的盐分，过量食用可能导致钠摄入过多，对健康不利。
总的来说，榨菜可以作为一种营养丰富的调味品，但应注意控制摄入量，以免摄入过多的盐分。
