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预制菜真的不健康吗？先搞清楚什么是预制菜
精选答案
优
预制菜，也称为预制菜肴，指的是以一种或多种食用农产品及其制品为原料，经过工业化预加工（如搅拌、腌制、滚揉、成型、炒、炸、烤、煮等）而制成的预包装菜肴。这些菜肴在加热或熟制后方可食用，但不包括主食类食品，如速冻面米食品、方便食品等。
关于预制菜是否健康，这取决于多个因素，包括其原料、加工方式、烹饪方法和保存条件。一些预制菜可能使用了含有添加剂或防腐剂的食材，或者在加工过程中可能产生有害物质。然而，也有一些预制菜采用了更健康的原料，如新鲜蔬菜、瘦肉和鱼类，并且采用低温慢煮等烹饪方法来减少营养流失。
因此，不能一概而论地说预制菜不健康。消费者在选择时应谨慎辨别，尽量选择那些原料新鲜、加工方式健康、烹饪方法合理的预制菜产品。同时，也应注意合理搭配其他食材，保持饮食的多样性和均衡性。
