植物油是否不能吃？浸出油是否对人体有害？

知识小天才 2025年07月04日 20:42 720 0

问题描述

精选答案优

植物油是可以食用的，但浸出油在某些情况下可能对人体有害。植物油是从植物种子、坚果或果核中提取的油，它们含有多种营养成分，如维生素E、不饱和脂肪酸等，对人体健康有益。然而，浸出油是通过溶剂从植物原料中提取油脂的方法，这个过程中可能会使用到一些有害的化学物质，如苯并芘等，这些物质在高温烹饪过程中可能会产生致癌物质。