问题描述
食品安全的主要危害因素有哪些？
精选答案
优
食品安全问题是一个全球性的挑战，涉及多种危害因素。以下是一些主要的危害因素：
- 微生物污染：细菌、病毒、寄生虫等微生物可能存在于食物中，导致食物中毒和疾病。
- 化学物质污染：农药、兽药、食品添加剂、重金属等化学物质可能存在于食品中，对人体健康造成危害。
- 物理污染：异物、放射性物质等物理因素可能存在于食品中，影响食品的质量和安全。
- 生物毒素：某些植物、动物或微生物产生的毒素可能存在于食品中，对人体健康造成危害。
- 食品添加剂过量：人工添加的食品添加剂如防腐剂、甜味剂等过量使用可能对人体健康造成危害。
