问题描述
牛奶加热后会影响其营养价值吗？对于胃不好的人来说，能否适量饮用牛奶？
精选答案
优
加热后的牛奶其营养价值不会受到影响。牛奶中的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及维生素等营养成分在加热过程中不会被破坏。但是，需要注意的是，加热可能会使牛奶中的某些免疫球蛋白失去活性，这一点对于胃肠道敏感的人来说尤为重要。
对于胃不好的人来说，适量饮用加热后的牛奶是可以的。但是，建议选择温和的加热方式，如隔水加热或微波炉低功率加热，避免长时间高温加热破坏牛奶的营养成分。此外，如果有任何不适，应及时减少摄入量或咨询医生。
