含酵母食物容易引发胃病吗？酵母和小苏打哪种更适合发面？

知识全能王 2025年07月04日 17:04 726 0

问题描述

精选答案优

食物中的酵母含量与胃病的发生没有直接关系。酵母是一种益生菌，适量食用可以促进消化，但过量摄入可能会引起腹胀等不适症状。对于胃病患者来说，选择易消化、温和的食物更为重要。小苏打（碳酸氢钠）在发面过程中可以产生二氧化碳气体，使面团膨胀，适合用于制作面包、蛋糕等烘焙食品。酵母则更适用于面包、馒头等发酵面食的制作。总的来说，酵母和小苏打都有各自的优势和适用场景，选择哪种更适合发面取决于具体的食品类型和个人口味偏好。