问题描述
食用油摄入量过多会对健康造成哪些具体影响？
精选答案
优
食用油摄入量过多会对健康造成以下具体影响：
- 增加心血管疾病风险：过量的饱和脂肪和反式脂肪酸摄入会增加血液中的低密度脂蛋白胆固醇（俗称“坏胆固醇”），从而增加心脏病和中风的风险。
- 促进肥胖：高脂肪饮食，尤其是饱和脂肪和反式脂肪酸的高摄入，与体重增加和肥胖有关。
- 影响血糖控制：过多的简单脂肪（如反式脂肪酸）摄入可能会干扰身体对胰岛素的反应，导致血糖控制能力下降。
- 可能增加炎症和自身免疫疾病的风险：一些研究表明，高脂肪饮食可能与炎症和某些自身免疫疾病的发生有关。
- 对肝脏的影响：过多的脂肪摄入可能对肝脏功能产生不利影响，包括肝脏脂肪化和非酒精性脂肪肝病等。
