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 【供应】 质构仪探头  
探头,质构仪,质构仪探头
质构仪探头
会员等级: 普通会员
发布日期:2020年1月14日
有效时间:一年
公司:上海腾拔仪器科技有限公司
地址:上海市闵行区光中路133弄118号
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质构仪探头分为通用探头和zhuan用探头,可根据客户的研究领域、研发方向、测试要求和测试指标进行配置,也可以根据客户的要求进行定制。质构仪探头与市面主流质构仪主机通用。(1)通用探头柱型探头:提供一系列不同材质、尺寸的柱型探头,广泛应用于粮油制品、烘烤食品、肉制品、乳制品、胶体等,进行穿刺、硬度、弹性、胶黏性、回复性和全质构TPA的测试。球型探头:不同材质、大小的球型及半球型探头,用于测试:软固体如肉糜的强度、弹性,固体膨化食品如薯片的脆性,水果、奶酪的表面硬度及胶黏性。针型探头:针刺型探头,通过穿刺深入样品内部测试质地剖面。例如,测水果表皮硬度、屈服点或穿透度,从而判断水果的成熟度。锥型探头:用于软滑质地的流体、半流体,如果酱、冰淇淋、奶酪、黄油、肉糜等的稠度、坚实度和延展性等流变特性测试。(2)面制品面条、米粉,测试弹性(springiness)、柔软度(tenderness)、咀嚼性(chewiness),为AACC16-50标准测试面条的方法。(3)烘焙食品36mm圆柱形探头:适用于测试海绵蛋糕、吐司面包等烧烤食品的硬度(hardness)、弹性(springiness)和延展性(extension)测试。符合AACC(74-09)测试面包质地的标准方法(4)水产品和畜产品剪切刀具:被广泛用于评估家禽肉的嫩度,已成为行业的标准测试方法。刃口装置包括WarnerBratzler切刀和斜口、直角切刀,侧边可**形变。用于肉制品的测试,可测试鲜肉、熟肉、香肠等的坚实度(firmness)、肉嫩度等。符合农业标准NYT1180-2006肉嫩度的测定(5)乳制品延展性装置:适用于黄油、奶油、奶酪、巧克力等稠性样品进行涂布性(spreadability)、柔软度(tenderness)、黏着性(adhesiveness)等参数的测试。(6)果蔬及果蔬制品针形探头:可用于样品的穿刺试验。可测量表皮强度、穿刺强度等数据,用于判断果蔬的新鲜度和成熟度。(7)休闲食品脆度测试探头:以球形探头的穿刺测试薯片、饼干或膨化等食品的酥脆性(fracturability)进行测试。(8)粘稠、凝胶类样品反挤压装置:用于软粘稠之类的液体或者半固体物质,如加工处理过的水果、蔬菜、奶油、西红柿酱,测试其粘性(stickiness)、粘稠度(consistency)。
(探头,质构仪,质构仪探头)
质构仪探头
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