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 【供应】 甜味剂甘草甜素  
甘草甜素作用,甘草甜素用途,甘草甜素供应
甜味剂甘草甜素
会员等级: 普通会员
发布日期:2018年12月17日
有效时间:长期
公司:深圳晨兴生物科技有限公司
地址:广东省 深圳市 坪山区坪山街道和平社区金山路26号202
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详细信息

【产品性状】中文名:甘草甜素

外文名:Glycyrrhizin

中文名称:甘草甜素又叫甘草酸、甘草皂**、**宁

英文名称:Glycyrrhizin

英文别名:Glycyrrhizic Aci

作为甜味剂,广泛用于各类食品

【产品性质】甘草甜素为土黄色粉末。易溶于热水;味**甜甘草甜素是甘草甜味的有效成分,是一种**有前景的纯甜味剂,它具有甜度高(甜度大约为蔗糖80-300倍)、低热能、该品具有**的甜味,其甜度约砂糖的250倍,从甘草中提取出来的甘草酸钠盐,即使稀释4000倍的水溶液也有甜味。但直接作为食品的甜味剂,对某些食品不合适,一般可与砂糖,葡萄糖;糖稀等糖类并用或与糖精;甘氨酸;丙二醇等适当配合,方可获得较为可口的甜味。

【产品用途】1.酱油 除了可**咸味以提高酱油固有味道外,可消除糖精的苦味,对化学调味剂有增效作用。

2.咸菜类 与糖精并用腌制咸菜的卤法中,可消除糖精的苦味。在腌制过程中,可克服少加糖而出现的发酵败;变色;硬化等缺点。

3.调味 该品可添加腌渍调味液,调味粉或饮食时的临时调味,可增加甜味,得到敌视芭的咸味,季低其他化学调味剂的怪味。

4.豆酱 腌制小酱鲱鱼采用该品可起到增加甜味;使味道均匀的作用。在甘草提取的过程中,

得到甘草酸铵溶解在含有讲学算量碳酸钠的水溶液中,减压浓缩即得甘草酸二钠

(C42H60Na3O16);甘草酸三钠(C42H59Na3O16)。也用作食品添加剂,作为豆酱;酱油的甜味剂。

【贮存条件】

本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。有效期2年。


(甘草甜素作用,甘草甜素用途,甘草甜素供应)
甜味剂甘草甜素
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