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 【供应】 山梨糖醇  
山梨糖醇作用,山梨糖醇他,山梨糖醇供应
山梨糖醇
会员等级: 普通会员
发布日期:2018年12月17日
有效时间:长期
公司:深圳晨兴生物科技有限公司
地址:广东省 深圳市 坪山区坪山街道和平社区金山路26号202
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详细信息

【公司名称】深圳晨兴生物科技有限公司

【产品来源】

呈甜性能:D-山梨糖醇有清凉的甜味,其甜度约为蔗糖的50%-70%1GD-山梨糖醇在人**产生16.722热量。

【产品性状】

白色**结晶性粉末,有甜味,有吸湿性。
耐热性能好,与氨基酸,蛋白质等不易起美拉德反应。D-山梨糖醇液为无色,透明稠状液体。

【产品性质】

熔点
97℃

溶解性
:溶于水(235g/100g水,25℃)、甘油、丙二醇,微溶于甲醇、乙醇、醋酸、苯酚和乙酰胺溶液。几乎不溶于多数其他**溶剂。

比旋光度:4o(per eur. pharm.)

蒸气密度:<1 (vs air)

【产品用途】

1、山梨糖醇具有良好的吸湿、保湿性,可防止食品的干裂、老化,保持新鲜柔软及色香味,延长食品货架期限。如冰激凌、水产品、沙拉、调味品、面包、蛋糕等。可用于糕点,使用量5.0g/kg;在鱼糜及其制品中使用量0.5g/kg。还可作消泡剂,用于制糖工艺、酿造工艺和豆制品工艺,按生产需要适量使用。也可用于葡萄干保湿,酒类、清凉饮料的增稠、保香,以及糖果和口香糖。

2、山梨糖醇甜度低于蔗糖,是生产低甜度糖果与无糖糖果的原料,也可加工各种的食品及口香糖。

3、在烘焙食品中(蛋糕、饼干、面包、点**)不会被焙烤酵母而发酵,因高温而退化;在糕点、鱼糜、饮料中作甜味剂、保湿剂;在浓缩牛乳、奶油(酪)、鱼肉酱、酱果、蜜饯中加入山梨醇可延长保存期保持色、香、味。

4、山梨糖醇能螯合金属离子,应用于饮料和葡萄酒中可防止因金属离子引起的浑浊,能有效防止糖、盐等结晶析出,可维持酸、甜、苦味平衡,保持食品香气。

5、山梨糖醇液在肉制品中也逐渐盛行添加应用,能在肉制品中起到**口味,增加风味,赋予颜色,增加产品保水性,提高肉制品出品率,降低生产成本。

6、山梨醇是****、汽车**与乳化剂(司盘、吐温)生产的基本原料。因其:保湿性、表面结晶、乳化分散、膜具中的微晶作用等**性能。可作为防止**干燥,无剌激性的润湿剂、保湿剂、使乳化液和悬浮物稳定的乳化剂。使用山梨醇的面霜和洗液等膏状化妆**能有效的保持水份,且不会有油腻和粘连的感觉,也可使胶片增加弹性,避免粘连。浴液和面霜可用10%以上的山梨醇;发乳和发胶可用5-10%,胶体可用2%以上;除臭剂和止汗剂在粘性产品中可用5%以上。在乳化剂中使乳化液和悬浮物稳定。山梨醇乳化剂具有良好的润湿、乳化、分散作用,较佳的发泡特性和**形体。

【应用范围】

1.可用于生产**C的原料,山梨醇经发酵和化学合成可制得**C。也可用于工业表面**剂的原料,用它生产斯盘和吐温类的表面**剂。山梨醇具有保湿性能,可以代替甘油,应用于牙膏、卷**和**的生产中。以山梨醇和环氧丙烷为原料,可以生产具有一定阻燃性能的聚氨酯硬质泡沫塑料。在食品工业中,可用作甜味剂、保湿剂、螯合剂和组织改良剂。食品添加剂、**原料、**合成原料、保湿剂、溶剂等。

2.甜味剂、湿润剂、螯合剂和稳定剂。是一种具有保湿功能的**甜味剂可用于糕点,使用量5.0g/kg;在鱼糜及其制品中使用量0.5g/kg。还可作消泡剂,用于制糖工艺、酿造工艺和豆制品工艺,按生产需要适量使用。也可用于葡萄干保湿,酒类、清凉饮料的增稠、保香,以及糖果和口香糖。

3.用作牙膏、**、**草的调湿剂。是甘油的代用品,保湿性较甘油缓和,口味也较好。可以和其他保湿剂并用,以求得协同的效果。

【贮存条件】

本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。有效期2年。


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山梨糖醇
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