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 【供应】 和氏璧供应 酸性果胶酶 食品级 固体 液体  
酸性果胶酶,降粘 清汁,提高过滤速度 提高出汁率
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发布日期:2018年1月19日
有效时间:一年
公司:宁夏和氏璧生物技术有限公司
地址:宁夏银川市金凤区工业园通达南街金丰路C-18号
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详细信息

酸 性 果 胶 酶

本产品为含高果胶酶酶活性的固体粉末或液体制剂,可以单独或与其它酶类共同发挥作用,降解果胶质,生成半乳糖醛酸和寡聚半乳糖醛酸等。在降低汁液粘稠度,澄清汁液,提高出汁率等方面效果显著。
  本产品采用黑曲霉菌,经液体深层发酵精制而成,为食用级产品,符合相关国际国内标准。
酶活

1g(1ml液体酶)酶粉于50.0pH3.5条件下, 1h催化果胶水解生成1mg半乳糖醛酸的酶量为一个果胶酶活力单位

果胶酶(精制)酶活10u/g

果胶酶(普通)酶活6u/g

果胶酶     酶活3u/g

使用
  一、将本制剂用适宜的工艺水溶解后加入制好的果汁中,搅匀,常温静置12-24小时或60保温40-60min即可澄清果汁。按照水果品种的不同,本公司推荐用量是果汁的百万分之一到十万分之一,请用户根据小试确定**佳用量。
  二、本制剂使用条件为:pH 3.0~5.0,温度10~50
贮存包装

一、本品为固体粉末制剂或液体制剂,存放于阴凉干燥处。
  二、温度为25时,每三个月酶活损失小于5%
  三、本品固体标准包装为20Kg/桶,液体标准包装30Kg/桶。

质量标准

符合中华人民共和国行业标准QB1502-1992对食用酶制剂的卫生要求。

检测方法标准

重金属    中华人民共和国标准《食品添加剂中重金属限量试验法GB8451-87》。

酶活检验  中华人民共和国行业标准《工业酶制剂通用试验方法QB/T1803-93》。

包装      中华人民共和国行业标准《工业酶制剂通用检验规则和标志、包装、运输、贮存QB/T1804-93》。


(酸性果胶酶,降粘 清汁,提高过滤速度 提高出汁率)
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