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 【供应】 防止辣条豆皮发干发硬用保水剂  
辣条保湿剂,食品软化保湿剂,防止辣条发干发硬
防止辣条豆皮发干发硬用保水剂
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发布日期:2018年12月7日
有效时间:长期
公司:温州精成化工有限公司杭州分公司
地址:浙江省杭州市余杭区良渚街道
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详细信息

防止辣条豆皮发干发硬用保水剂


概述

防止辣条豆皮发干发硬用保水剂CC-AJS01是复合型食品级添加剂,专门针对辣条辣片食品领域内使用,起保湿、锁住内部水分作用,是良好的辣条辣片食品软化保湿剂,防止放置一段时间口感发硬、发干、掉渣等现象,延缓淀粉的老化和回生。本品保水性能好,保持辣条内部组织结构的致密性,气孔均匀细腻,口感更加柔软,入口绵软香甜,延长辣条等零食货架期。


技术参数

品名


辣条豆皮保水剂

型号


CC-AJS01

含量

99.0%

外观


白色结晶型粉末

pH值


5.0-7.0

是否溶于水


水分

1.0%

灰分

0.1%


用途

主要用于提高柔软度,保湿性和延长货架期,对面粉、淀粉、米粉以及糯米粉为材料的食品如面筋、素鸡、辣条、膨化食品、豆干、豆皮辣条、麻辣素食辣条等,均具有良好的保湿保鲜锁住水分效果。


用量

添加量千分之五到千分之八,即每公斤面粉添加本品5-8克。


包装

25kg/袋


(辣条保湿剂,食品软化保湿剂,防止辣条发干发硬)
防止辣条豆皮发干发硬用保水剂
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