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 【供应】 茶多酚  
绿茶提取物
茶多酚
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发布日期:2017年12月27日
有效时间:长期
公司:北京鸿瑞嘉盛有限公司
地址:北京市大兴区兴华大街波普工社1号楼1119室
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详细信息
茶多酚具有很强的抗氧化作用,其抗氧化能力是人工合成抗氧化剂BHT、BHA的4-6倍,VE的6-7倍,VC的5-10倍,且用量少:0.01-0.03%即可起作用,而无合成物的潜在毒副作用;儿茶素对食品中的色素和**类有保护作用,使食品在较长时间内保持原有色泽与营养水平,能有效防止食品、食用油类的腐败,并能消除异味。 实际上茶叶的许多作用都是因为茶叶中的茶多酚在起作用。茶多酚可用于食品保鲜防腐,**副作用,食用**同时配上植酸防腐效果更佳。茶叶能够保存较长的时间而不变质,这是其他的树叶、菜叶、花草所达不到的。茶多酚参入其他**物(主要是食品)中,能够延长贮存期,防止食品退色,提高纤维素稳定性,有效保护食品各种营养成份。其主要用途如下: 糕点及乳制品 对高**糕点及乳制品,如月饼、饼干、蛋糕、方便面、奶粉、奶酪、牛奶等,加入茶多酚不仅可保持其原有的风味,防腐败,延长保鲜期,防止食品退色,抑制和杀灭细菌,提高食品卫生标准,延长食品的销售寿命。另外,还可使甜味“酸尾**消失,味感甘爽。 饮料生产 茶多酚不仅可配制果味茶、柠檬茶等饮料,还能抑制豆奶、汽水、果汁等饮料中的VA、VC等多种**的降解破坏,从而**饮料中的各种营养成份。 水果和蔬菜保鲜 在新鲜水果和蔬菜上喷洒低 浓度的茶多酚溶液,就可抑制细菌繁殖,保持水果、蔬菜原有的颜色,达到保鲜防腐的目的。 畜肉制品 茶多酚对肉类及其腌制品如香肠、肉食罐头腊肉等,具有良好的保质抗损效果,尤其是对罐头类食品中耐热的芽胞菌等具有显著的抑制和杀灭作用,并有消除臭味、腥味,防止氧化变色的作用。 食用油贮藏 食用油中加入茶多酚,能阻止和延缓不饱和**的自动氧化分解,从而防止 油脂的质变腐败,使油脂的贮藏期延长一倍以上。
(绿茶提取物)
茶多酚
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