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 【供应】 磷酸氢钙 ,二代磷酸钙  
磷酸氢钙,二代磷酸钙
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发布日期:2018年7月20日
有效时间:长期
公司:江苏科伦多食品配料有限公司
地址:江苏省连云港市海州区科苑路88-B壹品国际1206
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详细信息
磷酸氢钙    DICALCIUM PHOSPHATE  9
 
一、化学名:磷酸氢钙 ,二代磷酸钙
二、分子式:Ca2HPO4·2H2O
三、分子量:172.09
四、性能:白色单斜结晶粉末,**无味,溶于稀盐酸、硝酸、微溶于水,不溶于乙醇。相对密度为2.32,与空气中稳定,75℃开始失水生成磷酸氢钙。
五、用途:在食品工业中作疏松剂、面团改良剂、缓冲剂、营养增补剂、稳定剂、乳化剂、稳定剂等。如作面粉、蛋糕、糕点、烘焙制品的膨松剂,复配型面包改质剂,油炸食品改良剂。亦用于饼干、奶粉、冷饮、冰激凌粉,作为营养增补剂或**改良剂。
六、包装:内衬聚乙烯塑料袋,外套复合塑料编织袋包装,每袋净重25千克。
七、贮存与运输:本品应贮存在干燥通风清洁的库房中,装载运输时要轻装轻放,防止包装破损,防止受潮、受热,运输过程中防止雨淋受潮,应与有毒物品隔离。
质量指标
SPECIFICATION
GB1889-92
外观
Appearance
白色粉末white powder
含量
Content(as Ca)
98.0﹪-103.0﹪
Arsenic
≤0.0002﹪
氟化物(以F计)
Fluoride(as F)
≤0.005﹪
重金属(以Pb计)
Heavy metals(as Pb)
≤0.001﹪
灼烧失重
Weight loss on ignition
24.5﹪-26.5﹪
盐酸不溶物
Hydrochloric acid insoluble
≤0.05﹪
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
1. Chemical name: DICALCIUM PHOSPHATE
2. Molecular Formula : Ca2HPO4·2H2O
3. Molecular Weight: 172.09
4. Character: White monoclinic crystalline powder, odorless and tasteless.Soluble in dilute hydrochloric acid and nitric acid, slightly soluble in water and insoluble in ethanol. The relative density is 2.32 and is steady in air. If heated to 75℃,it will begin to lose crystal water and convert to calcium hydrophosphate.
5. Usage: In food industry, it is used as leavening agent ,dough modifier ,buffering agent, nutrition supplement, emulsifier, stabilizing agent . Such as leavening for flour ,cake, improver of composite configuration bread and modifier for fried food. It also can be used as nutritional agent or modifier in biscuit, milk power, cold drinks and ice cream powder.
6. Packing: It is packed with polyethylene bag as the inner layer, and a compound plastic woven bag as the outer layer. The net weight of each bag is 25kg.
7. Storage and transportation :It should be stored in a dry and ventilating warehouse, kept away from moisture and hot. Unload with care as to avoid damaging the bags. Furthermore, it must be stored separately from poisonous substances.
 

(磷酸氢钙,二代磷酸钙)
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