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BHA丁基羟基茴香醚 我要咨询   收藏该条信息
  产品信息 
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产品名称: BHA丁基羟基茴香醚
产品等级: 食品级
产品规格: 25公斤
报价地区: 上海上海市宝山区
报价: 312元/公斤
备注: BHA丁基羟基茴香醚 上海甘源实业有限公司优质生产商,BHA的厂家电话,BHA 的CAS号,BHA上海**新报价,BHA的详细说明,BHA的价格,BHA的作用,BHA厂家总代理,BHA厂家**新报价,BHA的添加量,BHA的分子式、BHA的分子量。 英文名:Butyl hydroxy anisd ,别名: 叔丁基对羟基茴香醚;丁基大茴醚;分子式:C11H16O2 ,分子量:180.25 ,CAS;25013-16-5。 性状:白色粉末,熔点48~63℃,沸点264~270℃(98 KPa),高浓度是略有酚味,两种异构体3-BHA和2-BHA。不溶于水,易溶于乙醇(40g/100ml,25℃)、甘油(1g/100ml,25℃)、猪油(50g/100ml,50℃)、玉米油(30g/100ml,25℃)、花生油(40g/100ml,25℃)和丙二醇(50g/100ml,25℃),BHA对热稳定,在弱碱条件下不易被破坏,与金属离子作用不着色。长期贮藏则带黄棕色。可压缩成重几克的圆柱体。3-BHA的抗氧化效果比2-BHA强1.5-2倍,两者合用有增效作用;是脂溶性抗氧化剂中常见的一种,易溶于油脂,用于防止食品油脂的氧化酸败及油烧现象。 用途:BHA除抗氧化作用外,还有相当强的**力。 作食品抗氧剂,能阻碍油脂食品的氧化作用,延缓食品开始败坏的时间。 作**的抗氧化剂时,能对酸类、氢醌、甲硫氨基酸、卵磷脂及硫化二丙酸等起抗氧化作用。 亦可作饲料的抗氧剂。 BHA作为脂溶性抗氧化剂,适宜油脂食品和富脂食品。由于其热稳定性好,因此可以在油煎或焙烤条件下使用。 BHA对动物性**的抗氧化作用较强,而对不饱和植物**的抗氧化作用较差。 BHA可稳定生牛肉的色素和**酯类化合物的氧化。 BHA与三聚磷酸钠和抗坏血酸结合使用可延缓冷冻猪排腐败变质。 BHA可稍延长喷雾干燥的全脂奶粉的货架期、提高奶酪的保质期。 BHA能稳定辣椒和辣椒粉的颜色,防止核桃、花生等食物的氧化。 将BHA加入焙烤用油和盐中,可以保持焙烤食品和咸味花生的香味。延长焙烤食品的货架期。 BHA与其他脂溶性抗氧化剂混合使用,其效果**好。如丁基羟基茴香醚和二丁基羟基甲苯配合使用可保护鲤鱼、鸡肉、猪排和冷冻熏猪肉片。 BHA或二丁基羟基甲苯、没食子酸丙酯和柠檬酸的混合物加入到用于制作糖果的黄油中,可**糖果氧化。 在食品中的**大用量:以**计,不得**过0.2g/kg。其用量为0.02%时比0.01%的抗氧效果提高10%,当用量**过0.02%是抗氧化效果反而下降。  我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―1996)中规定:丁基羟基茴香醚可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、果仁罐头、腌腊肉制品、早餐谷类食品,其**大使用量为0.2g/kg。 丁基羟基茴香醚与二丁基羟基甲苯、没食子酸丙酯混合使用时,其中丁基羟基茴香醚与二丁基羟基甲苯总量不得**过0.1 g/kg,没食子酸丙酯不得**过0.05 g/kg(使用量均以**计)。此外也可用于胶姆糖配料。在动物油中用量为0.001%~0.01%; 植物油,0.002%~0.02%; 焙烤食品,0.01%~0.04%; 谷物食品,0.005%~0.02%; 豆浆粉,0.001%; 精炼油,0.01%~0.1; 糖果、口香糖基用量可达0.1%。
发布日期: 2019-12-2
有效期限: 长期
 

上海甘源实业有限公司
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邮  编: 201900
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