2012年我国食品工业十二五发展规划深度分析(1)
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| 食品产业网 （2012年2月3日16:37） |
| 2012年我国食品工业十二五发展规划深度分析(1) |
国家发改委和工信部日前公布了《食品工业“十二五”发展规划》，指出“十二五”时期，城乡居民对食品消费需求将继续保持较快增长的趋势。目标到2015年，食品工业总产值达到12.3万亿元，增长100%，年均增长15%;食品工业总产值与农业总产值之比提高到1.5:1。此外，规划还提到，将培育50家百亿级企业。龙头企业将获重点支持。
打造50家销售额百亿企业
近日，国家发改委、工信部联合印发《食品工业“十二五”发展规划》。食品安全和营养水平明显提升，成为了最主要的发展目标，未来几年将打造50家销售额超百亿元企业。
“十一五”时期，我国食品工业继续保持快速增长，2010年实现工业总产值6.1万亿元，占工业总产值比重的8.8%，有力带动了农业、流通服务业及相关制造业发展，对“扩内需、增就业、促增收、保稳定”发挥了重要的作用。
未来几年，我国食品工业发展仍处于略机遇期，既存在继续保持快速发展的重大机遇，也面临加快转变发展方式、保证食品安全等重大挑战和压力。“十二五”规划发展目标为：到2015年，食品工业集约化、规模化、质量安全水平进一步提高，区域布局进一步优化，形成自主创新能力强、保障安全和营养健康，具有较强国际竞争力的现代食品产业，提高食品产业对社会的贡献度，巩固食品产业在新时期扩大城乡居民消费、带动相关产业发展和促进社会和谐稳定中的支柱地位。
预计到2015年，食品工业总产值达到12.3万亿元，较2010年增长100%。国内将培育形成一批辐射带动力强、发展前景好、具有竞争力优势的大型食品企业和企业集团，提高重点行业的生产集中度，到2015年，销售收入达到百亿元以上的食品工业企业达到50家以上；中小食品企业发挥专、精、特、新的优势，逐步实现良性发展，继续淘汰一批工艺技术落后的企业，形成各类企业分工协作、共同发展的格局。
食品安全和营养水平明显提升，成为首要的发展目标。《规划》从六个方面强化食品质量安全，分别为提高重点行业准入门槛、健全食品安全监管体制机、完善食品标准体系、加强检（监）测能力建设、健全食品召回及退市制度、落实企业食品安全主体责任。
粮食总产值目标3.9万亿元
在重点行业发展方向与布局方面，粮食加工业依然是“十二五”期间的重中之重。在东北、长江中下游稻谷主产区，长三角、珠三角、京津等大米主销区以及重要物流节点，大力发展稻谷加工产业园区，形成米糠、稻壳和碎米综合利用的循环经济模式，重组和建设一批日处理稻谷800吨以上的大型骨干企业。
预计到2015年，粮食加工业总产值达到3.9万亿元，年均增长12%;形成10个销售收入100亿元以上的大型粮食加工企业集团；日处理稻谷200吨以上企业的产量比重提高到60%以上，日处理小麦400吨以上企业的产量比重提高到65%以上，均比2010年提高15个百分点。
肉类总产量2015年将达到8500万吨，肉类制品及副产品加工达到1500万吨，占肉类总产量的比重达到17%以上。
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