食用盐碘含量标准变动及原因简析
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| 食品产业网 （2011年10月21日16:42） |
| 食用盐碘含量标准变动及原因简析 |
近日，卫生部发布新的碘盐标准《食用盐碘含量》，据标准要求，到2012年3月15日，我国将改变长久以来的碘盐习惯，不再是全国统一含碘量，而是可以根据具体情况进行调整。
据悉，在标准中，食用盐碘含量的允许波动范围为规定的食用盐碘含量平均水平±30%。而各省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门在规定的范围内，根据当地人群实际碘营养水平，选择适合本地情况的食用盐碘含量平均水平。为什么会出现这样的情况呢？专家对此进了解读，这可能是由于统一标准，导致碘过量带来了危害。
其实，此次《食用盐碘含量》的征求意见稿早于2010年7月已发布。征求意见稿的编制说明中表示，目前食盐中碘含量偏高，尽管全国水平处于可接受水平，但有约5个省处于过量水平，16个省处于大于适宜量水平，因此有下调余地。
专家指出，曾经的碘盐标准确实不符合我国的现状。在实施食盐加碘的10年内，碘过量可使甲亢的危险性提高；可使隐性的甲状腺自身免疫性疾病转变为显性疾病；长期碘过量可使甲减或亚甲减患病的危险性提高。
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