抗坏血酸烟酰胺
法定编号 CAS [6485-44-5]
性状 抗坏血酸（C6H8O6）和烟酰胺（C6H8N2O）的络合物。柠檬黄色的粉末。无臭或带极轻微气味。于空气中逐渐变深。本品1g溶于3.5ml水和约20ml乙醇。极难溶于氯仿、乙醚、微溶于甘油，几乎不溶于苯。
同时具有维生素C和烟酸的生理作用。
制法 由抗坏血酸和烟酰胺络合而得。
用途 营养增补剂。
毒性 可安全用于食品，作为抗坏血酸和烟酰胺的供源（FDA§172.315，2000）。
