百年老字号不容改变
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| 食品产业网 （2010年3月30日13:41） |
| 百年老字号不容改变 |
上世纪90年代，一位日本客商提出，只要把“丁莲芳”千张包子的品牌更换成他指定的名称，“丁莲芳”千张包子店就能获得一张金额不菲的外贸订单，但当时的经理陈连江坚持传统品牌不可弃，毅然放弃了赚钱的机会。每每想起此事，了解内情的汪建东就十分感慨。
汪建东，今年60岁，曾是湖州市粮油土特产进出口公司的职工。1994年5月，因为工作关系，汪建东认识了一位日本客商。这位客商无意中品尝了丁莲芳千张包子，立刻被千张包子肉嫩不腻、松软可口的味道迷住了。他告诉汪先生，他相中了湖州的特产——丁莲芳千张包子。汪建东就带着他来到丁莲芳千张包子店，找到了当时的经理陈连江先生。
日本客商向陈连江经理表示，他想要进口数量较大的千张包子。不过，日本客商根据日本国民饮食习惯特点和商业需求，向陈经理提出了一些要求，如千张包子里的肉比重要减少；日本人喜淡食，盐要少放点；除他公司以外，不能再与其他日本公司签约，将千张包子出口到日本。除此之外，这位日本客商还要求出口到日本的千张包子外包装必须使用日本公司的品牌。
陈经理听到这里，心里马上咯噔了一下。汪建东告诉记者，当时他私下与陈经理聊过此事。陈经理觉得，改变千张包子的配方已经不是他所希望的，更何况日本客户还要求用日本品牌来代替“丁莲芳”这个百年品牌，这绝对是难以接受的。翌日，陈连江经理委婉地拒绝了日本商户。
汪建东说，上世纪90年代，湖州的企业如果能接到外贸订单，是一件非常不容易的事。一方面可以增加企业利润，另一方面可以打响本地品牌，但想要进口丁莲芳千张包子的日本商户却要求去掉“丁莲芳”的品牌。陈连江经理在利益面前，坚持了百年老字号的品牌，令人十分钦佩。
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