福建：食品添加剂儿茶素有了检测方法
首页 > 资讯 > 技术专利 > 实用技术
福建：食品添加剂儿茶素有了检测方法

福建：食品添加剂儿茶素有了检测方法
食品产业网 （2011年12月8日15:15）
福建：食品添加剂儿茶素有了检测方法
　　6日记者获悉，由省质监局质检院承担的“超高效液相色谱测定食品中天然抗氧化剂儿茶素”项目，近日通过验收，填补了国内食品中儿茶素检测方法的空白。

　　据悉，食品添加剂儿茶素作为一种天然抗氧化剂已被列入《食品添加剂使用标准》中，但一直没有适用于食品的检测方法，无法对其含量进行测定。省质监局质检院建立的超高效液相色谱法（UPLC—PDA）检测技术，具有前处理简单、检测灵敏度高等特点，在分离时间上较普通液相方法提高了2倍～3倍，可广泛应用于肉制品、水产品、食用植物油、饮料等多种食品的检验。
文章编辑：wtx 文章来源：福州日报 文章作者：
福建：食品添加剂儿茶素有了检测方法
福建：食品添加剂儿茶素有了检测方法
相关文章
福建：食品添加剂儿茶素有了检测方法