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5招巧识食物寒热性
食品产业网 （2011年11月17日15:37）
5招巧识食物寒热性


　　1.在冬天里生长的食物，因为寒气重，故而性偏寒，如大白菜、香菇、白萝卜、冬瓜等。在夏季生长的食物，由于接收的雨水较多，也性寒，如西瓜、黄瓜、梨等。苹果、橙子等春、秋季食物多偏热性。

　　2.水生植物偏寒，藕、海带、紫菜等为寒性;陆上植物，如花生、土豆、山药、姜等，由于长期埋在土壤中，水分较少，偏热。

　　3.味苦、味酸的食品偏寒，如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等;味甜、味辛的食品由于接受阳光照射的时间较长，性热，如大蒜、柿子、石榴等。

　　4.绿色植物接近地面，吸收地面湿气，故而性偏寒，如绿豆、绿色蔬菜等。植物颜色偏红，性偏温。

　　5.背阴食物吸收的湿气重，很少见到阳光，故而性偏寒，比如蘑菇、木耳等;向阳植物，比如向日葵、栗子等，由于接受光照充足，故性偏热。
采编：wtx 文章来源：平安健康网 　　　　
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