酱油安全危害监控操作规范试点通过验收--食品资讯--中国食品产业网

酱油安全危害监控操作规范试点通过验收

中国食品产业网（2008年9月9日16:05）

日前，由国家食品药品监督管理局组织的酱油行业食品安全危害因素监控操作规范试点工作验收会议在北京召开。参加会议的有国家食品药品监督管理局食品监察司处长陈少洲、国家副食品质量监督检验中心主任刘稼俊、中国调味品协会专家技术委员会主任委员钟冠山、北京王致和食品集团有限公司总工吴鸣、北京食品酿造研究所所长鲁绯及中国调味品协会和试点企业广东省美味鲜调味食品有限公司的代表。
　　会议期间，中国调味品协会对本次试点工作作了总结汇报。试点企业广东美味鲜调味食品有限公司代表对企业在参与试点工作的情况进行了总结汇报。专家根据协会和企业的汇报和提供的验收资料进行了综合审查，认为该规范的定位非常明确，将确保消费者的安全放到首位，同时，整个规范从原料到生产再到售后服务，形成了一条完整的酱油产销链，其内容涵盖面广、可操作性强，而且规范中的售后服务是规范的一个创新，也是调味品行业发展的体现。经过专家审查，酱油行业食品安全危害因素监控操作规范试点工作通过了验收，专家小组希望该规范由协会进一步在酱油行业中推广，以便起到行业的引领作用。

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文章编辑：sxh

文章来源：中国食品质量报

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