海南可走出“猪周期”的原因及保障措施(1)
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| 食品产业网 （2012年2月2日14:40） |
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近年来，海南生猪产业取得长足发展，实现从进岛到出岛的历史性跨越，2011年出岛突破200万头。深入研究“猪周期”，对促进我省产业健康发展，保障市场供给，增加农民收入，具有重要意义。本文给大家分析海南可走出“猪周期”的原因及保障措施。
涨一年、平一年、跌一年，生猪价大起大落，3年一个周期。人们把此现象称为“猪周期”。近年来，海南生猪产业取得长足发展，实现从进岛到出岛的历史 性跨越，2011年出岛突破200万头。深入研究“猪周期”，对促进我省产业健康发展，保障市场供给，增加农民收入，具有重要意义。
一、“猪周期”原因分析
上世纪80年代以来，我国生猪价格经历8次波动周期，标志是价格年环比增长超过10%。其中，1994年、2008年、2011年3次为大波动，价格年环比增长超过50%。
1985年猪价第一次大波动。当年，我国猪肉购销提示取消统派购，实行指导价，价格大涨34.8%。此后，猪价进入“高价多养、多养低价、低价少养、少养高价”的重复往返的波动循环之中。
2011年是我国猪价第八次波动。2008年9月至2010年5月，猪价历经21个月低迷，最低跌至每公斤8.8元，导致部分散养户、管理不善规模场宰母猪退出行业。2010年6月生猪价格回升，2011年7月达到高峰，预计至2012年4月猪价仍高位运行。
为什么会出现“猪周期”现象？据笔者分析，大起大落的猪周期现象主要有以下原因：
一是生猪生产产量不稳定。生猪生产没有与工业化、城市化同步。一方面我国用地、劳力、资金急剧向工业和城市流动，生猪发展速度减缓；另一方面居民收 入快速增加，农村人口大量涌进城市，猪肉需求急剧上升。特别是受比较效益低、疫病难控制及市场风险大等影响，生猪生产产量起伏不定。
二是标准化规模饲养程度低。在生猪价格历次波动中，散养户缺乏准确的市场信息和预测能力，只能随生猪价格的涨跌，或盲目扩张生产，或恐慌性退出生产。2011年农业部对全国2000个养猪村的定点监测，养猪户占所有农户的比重为22.74%，仍占不小比例。
三是疾病加剧产业波动。如，2006年下半年以来，部分生猪主产省暴发猪蓝耳病疫情，除生猪直接死亡损失外，还导致患病母猪流产或死胎。又 如，2010年冬季到2011年春季，一些省区发生仔猪流行性腹泻，个别养殖场小猪死亡率高达50%。疾病导致供应减少，大大推动猪肉价格上涨。
四是信息监测预警调控滞后。由于生产分散、单位众多，难以普查，抽检又存在误差等问题，存在着统计数据不准的问题。加之生产者和地方政府出于税收、疫病信息、政策红利等自身利益因素，工作合力不强，没有建立灵敏的监测预警机制，以销定产难度大。
五是生猪生长周期性影响。生猪生产具有周期较长、途中难改变的特性。散养户以当年市场价格为标准预期未来收益，陷入“蛛网困境”，生产计划赶不上变 化，产量赶不上市场变动的节奏。以2011年猪肉价格上涨为例，既有疫情导致能繁母猪存栏量下降、散养户退出的原因，也有饲料、人工、仔猪等成本迅猛上涨 的因素。
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| 采编：vicky |
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