江苏靖江：海刀鱼上市价格叫到三千元一斤
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| 食品产业网 （2011年2月11日15:32） |
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或许是瞅准了饕餮客尝鲜的心理，近日，长江沿岸的靖江、江阴等地，一些商贩拿海刀鱼来冒充正宗长江刀鱼，还叫价3000元/斤。昨日记者采访中了解到，正宗长江刀鱼还要再等等才能吃到。
长江刀鱼因滋味鲜美名列“长江三鲜”之首。而靖江自古有“刀鱼之乡”美称。昨日在靖江市的渔婆菜场，周围的水产门市大多已经挂上了“内有正宗长江刀鱼”的招牌。记者随意走进一家店，听说来买刀鱼，店老板告诉记者：“问对人了，你到别家还不一定买得到。”这个店老板从一旁摞着的泡沫塑料箱堆中拽出一箱，打开盖子，抹开一层冰屑，比筷子还长的刀鱼齐刷刷放了一排。“这些刀鱼每条都超过3两，3000元一斤，如果小于3两的，1000元一斤。”
记者注意到，这个店老板拽出来的箱子里至少有30条以上的刀鱼，3两以上甚至还有4两以上的刀鱼就有超过20条。店老板让记者放心，称这些刀鱼绝对都是正宗的长江刀鱼，都是早晨他到渔民手里直接收购来的，他挑了大的，小的都拿去做刀鱼馄饨了。
不过在另外一家水产铺，没有刀鱼卖的店主则不屑地说有刀鱼卖的店主都是骗人。“现在市面上的刀鱼要么是从长江上溯进入支流及通江湖泊产卵并就地安家的湖刀鱼，要么就是在近海崇明、南通一带捕捞到的‘海刀鱼’，正宗的长江刀鱼还没出水呢。”这家店老板说，“敢买3000元一斤，绝对是欺负你们这类外地人的。像他那种3两的海刀鱼，最多也就300~400元一斤。”
江阴市一家很有名气的饭店老板昨日告诉记者，正宗的长江刀鱼确实还没有出水。据其估计，今年的正宗长江刀鱼价格不会低，条重3两的应该能卖到3000元一斤。
在比较集中的长江刀鱼捕捞地靖江市斜桥镇新港，当地渔民告诉记者，每年只有在2月中旬到4月中旬才可以捕刀鱼，“大潮时候一网下去能有1斤就谢天谢地了，估计整个捕鱼期也就出水万把斤。”
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| 采编：jsj |
文章来源：现代快报 |
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