为维护消费者合法权益，国家质检总局组织对蜜饯产品质量进行了国家监督抽查。共抽查了北京、天津、上海、浙江、福建、山东、广东等7个省、直辖市50家企业生产的50种产品（不涉及出口产品），产品实物质量抽样合格率为96%。

此次抽查依据CCGF105.1-2008《蜜饯产品质量监督抽查实施规范》、GB14884-2003《蜜饯卫生标准》、GB7718-2004《预包装食品标签通则》、GB2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》等国家标准相关的规定，对蜜饯产品的感官、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、安赛蜜、甜蜜素、胭脂红、苋菜红、诱惑红、柠檬黄、日落黄、亮蓝、二氧化硫残留量、总砷、铅、铜、菌落总数、大肠菌群、霉菌、致病菌、标签等21个项目进行了检验。

抽查中发现的主要质量问题是个别产品超限量使用食品添加剂。食品添加剂是为了改善食品的品质和色、香、味，以及为加工工艺需要而加入食品中的天然物质或化学合成物质。苯甲酸、甜蜜素、安赛蜜、柠檬黄、日落黄、胭脂红、二氧化硫等都是化学合成的食品添加剂，人体摄取过量对健康不利。抽查中有个别产品苯甲酸、二氧化硫残留量超过国家标准规定的要求。

针对抽查中发现的主要质量问题，国家质检总局已责成各地质量技术监督部门按照产品质量法等相关法律法规的规定，对抽查中产品质量不合格的生产企业依法进行处理，并限期整改。同时对质量较好的产品及其生产企业进行宣传，引导消费。国家质检总局将继续加大对蜜饯产品的监督抽查，促进蜜饯产品质量整体水平的提高。

蜜饯产品质量国家监督抽查部分质量较好的产品及其企业名单

注：排名不分先后。

蜜饯产品质量国家监督抽查质量较差的产品及其企业名单

    注：排名不分先后。

蜜饯产品选购常识

我国历来有“南蜜饯、北果脯”之说，南方以湿态制品为主，北方则以干态制品居上，俗称“北脯南蜜”。蜜饯是以果蔬等为原料，经用糖或蜂蜜腌制的方法加工而成的食品。按风味分为京式、广式、苏式和闽式几种。按种类分为果脯类、凉果类、话化类、果糕、果丹类。消费者可以根据自己的口味爱好挑选蜜饯产品，在购买及食用时应注意以下几点：

1、看产品外包装标识标注是否齐全。包装上必须标明：产品名称、配料表、净含量、制造者或经销者的名称和地址、生产日期、保质期或/保存期、产品标准号。

2、闻气味，辨外观。打开包装后注意产品不得有异味，滋味与气味表示产品的风味质量（包括味道与香气），各类产品应有其独特的香味。产品不允许有外来杂质，如砂粒、发丝等。一般不要购买色泽特别鲜艳的和有刺激气味的产品。并观察产品组织结构和形态，产品组织结构往往能反映产品的内在品质，通常包括肉质细腻程度、糖份分布渗透均匀程度、颗粒饱满程度；而产品形态则表示产品的外观，通常包括形状、大小、长短、厚薄是否基本一致、产品表面附着糖霜是否均匀、有无皱缩残损、破裂和其它表面缺陷、颗粒表面干湿程度是否基本一致。

3、区分消费群体，选择不同产品。因果脯通常含糖量较高，可高达70%，对于糖尿病患者等不宜过多摄入糖的人群，最好选择那些以功能性甜味剂代替蔗糖的低糖果脯蜜饯产品。另外，有的产品含有较高盐分，有的产品含有大量甜味剂、防腐剂和色素等添加剂，儿童食用这些产品时要注意有所选择，建议适量食用。