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橄榄油与保健
食品产业网 （2007-11-21 15:32:07）
橄榄油与保健
　　1、初榨橄榄油中含有65.8-84.9%的单不饱和脂肪酸。可以有效降低血液粘稠度，防止动脉粥样硬化。它的油酸含量超过75%，能降低血压，平衡血脂、血糖（降三高：高血压、高血脂、高血糖）。长期食用橄榄油，人的血脂会控制在一个健康的状态下。最新科学研究橄榄油有预防血栓形成和控制血压的作用。

　　2、初榨橄榄油中含有的酵素有抗发炎的作用。每天食用50克橄榄油，相当于阿司匹林或其他抗发炎药物的作用，患有偏头痛疾病的人，长期规律性地食用橄榄油，就能减轻病状。

　　食用橄榄油让人们更加长寿减少肥胖症。

　　3、初榨橄榄油中含有丰富的微量元素角鲨烯、黄酮类物质和多酚化合物，能增强人体的免疫力，延缓衰老。经常食用橄榄油的人群，乳腺癌和胃肠系统癌症的发病率明显低于其他人群。

　　4、初榨橄榄油是最好的天然化妆品。橄榄油中富含不饱和脂肪酸、胡萝卜素、抗氧化物质以及维生素A、D、E、K、F，尤其是维生素E的含量，是所有植物油中最高的。橄榄油的滋润锁水功能一流，四肌肤的保养妙丹。它的抗辐射功能是经常使用电脑的人最好的保健护肤佳品。
采编：zmr07 文章来源： 　　　　
橄榄油与保健
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