伦敦奥运食品主打“英国制造”牌
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| 食品产业网 （2009年12月8日09:09） |
| 伦敦奥运食品主打“英国制造”牌 |
伦敦奥组委７日公布了２０１２年伦敦奥运会和残奥会的食品蓝图，表示届时将在４０个场所提供超过１４００万份餐饭。伦敦奥组委首席执行官戴顿则强调，奥运食品尽可能都要是英国生产。
经过长达１８个月的研究、分析和咨询，伦敦奥组委７日将一份４０余页的食品计划书公之于众。据估算，
伦敦奥运会和残奥会将在４０个场所提供超过１４００万份餐饭。其中，伦敦奥组委将负责为１.５万余名参赛选手提供食物，这大约需要消耗８２吨以上的海鲜、７.５万升以上的牛奶、３３０吨以上的水果和蔬菜、１９吨以上的鸡蛋、３１吨以上的禽肉以及１００吨以上的牛、羊、猪肉。
戴顿表示：“为奥运会和残奥会提供餐饮服务是一项非常艰巨的任务。我们希望运动员和观众都能有最广泛的选择，另外我们希望这些食物尽可能都来自英国。”
伦敦奥组委为食品来源设立了两个标准，一个是必须满足的基本标准，另外一个则是理想化的更高标准。比如，所有的奶制品、牛、羊、禽肉都必须是英国产；蔬菜、水果、麦片以及奶制品等都必须通过名为“Red Tractor”的食品安全认证。而所谓的理想化的更高标准包括食品为有机的，禽类为散养的等等。
此外，伦敦奥组委承诺所有的比赛场馆内都将有免费的饮用水。
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