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妇女食用豆制品　　降低患两种癌症风险
食品产业网 （2009年12月8日13:15）
妇女食用豆制品　　降低患两种癌症风险
　　（纽约路透电）女性多食用豆制品，可能会降低患上卵巢及子宫内膜癌症的风险。

　　在国际妇产科杂志BJOG上的一份研究报告暗示，大量食用豆制品的女性，患上此类癌症的几率，比平常女性低40%。

　　该报告称，有关研究已发现，子宫内膜癌和卵巢癌都受到雌激素等荷尔蒙的影响。豆制品中恰好有类似元素，因此，食用豆制品应能降低患上上述两种癌症的风险。

　　BJOG刊登的这份报告参考了七项研究成果，它们观察的对象包括16万9000名女性，其中3516人曾患上其中一种或两种癌症。研究中，对于豆制品的摄取量，是通过对荚果、豆腐等食品的摄取来计算。

　　来自韩国高阳国立癌症中心的权明（译名）医生是报告的作者之一，他认为目前所得的相关资料，还不足以让人下任何定论。
采编：june 文章来源：联合早报网 　　　
妇女食用豆制品　　降低患两种癌症风险
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