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小型真空滚揉机 50滚揉机 实验室滚揉机 真空腌肉机 我要咨询   收藏该条信息
  产品信息 
产品名称: 小型真空滚揉机 50滚揉机 实验室滚揉机 真空腌肉机
产品等级:
产品规格: GR-50
参考价格: 6000
提供数量: 100
产品简介:

真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击的原理,使肉产品在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,达到按摩、腌渍作用,使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性,通过滚揉、按摩能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收,同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质充分结合以达到肉质变嫩,口感好,出品率高。本机具有**呼吸功能,让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动,提高了切面效果。

1、使腌制液在原料肉内均匀吸收、腌制入味

2、增强肉的结合力,提高肉的弹性

3、提高肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口

4、增加保水性,提高出

5、增加产品的柔嫩性和产品弹性、提高了产品口感

发布时间: 2018-12-13
有效期限: 长期
 

诸城市昕辰机械科技有限公司
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