果酱加工的工艺流程如下:水果消毒→输送→削切花→洗果→打浆→预煮→真空浓缩→装罐→**→成品。
该设备生产线配备的单机有带式输送机、辊式输送机、削切花机、洗果机、连续预煮机、螺旋提升机、打浆机、真空浓缩机、装罐封盖组合机和高压**锅等。
加工时,将选好的水果由人工去除花萼,经输送机送入削切花机,然后进行清洗,洗后送入预煮机煮熟软化,再送入打浆机,加工后的浆液经筛孔流出并送入真空浓缩锅,按果浆量加入适量白糖,通入蒸汽进行浓缩,当固形物达68%以上时,装罐封好,经**处理得成品果酱。其主要设备和要求如下:
(1)水果打浆机。将煮软的水果打碎成浆,并使浆、渣分离,打浆机分立式和卧式两种,目前使用较多的是卧式。
(2)螺旋式连续预煮机。这是水果处理的关键设备。原料自料斗落入筛筒内,筛筒中**有螺旋推进器,在螺旋推力下向前移动,筛筒浸在热水中,水果被加热至软化。预煮后由出料槽排出机外。
(3)果酱浓缩设备。打浆后的浆状物经加糖、加热,除去部分水分后,使其固形物达66%以上,含糖量不低于57%,就成为果酱产品。浓缩设备有常压式和真空式两种。常压浓缩设备采用夹层锅装置,真空式浓缩采用真空系统浓缩装置。
(4)双活塞定量装料机。用于果酱定量罐装作业。要求定量准确,大小可调,装料效果好。
(5)高压灭菌锅。用于罐头和瓶装的**作业。
奶制品关键词
消毒乳:巴氏**乳灭菌乳、调制乳及其他消毒乳(如非热处理**处理的膜过滤除菌、**高压**处理等);
发酵乳制品:发酵乳(酸乳)、发酵风味乳(风味酸乳)等;
乳粉:全脂乳粉、部分脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、脱脂乳粉、调味乳粉(全脂、脱脂)、牛初乳粉、配方乳粉、营养**配方乳粉及其他乳粉等;
奶油、奶酒、奶茶、奶酪;炼乳;乳清粉等;
乳基婴幼儿配方乳粉:乳基婴儿配方乳粉、乳基较大婴儿及幼儿配方食品;
乳品加工机械、灌装包装机械、运输设备、流体设备(阀门、管件、泵)、生产用水及污水处理设备、喷码机、打码机、检测仪器、产品追溯体系;
冰淇淋冷饮制造生产设备
冰淇淋生产线,冰淇淋冷饮设备,冰淇淋凝冻机,雪糕机,冰棒机,冷饮机械,冻结槽成套设备,炒冰机,自动切块机、定量充填机,冰淇淋花色灌装机,人造奶油、起酥油速冻机
