《肉类工业》
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《肉类工业》期刊简介
   《肉类工业》杂志创刊于1980年,由全国肉类工业科技情报中心站编辑、出版、公开发行。本刊主要为肉类行业广大职工、科研人员、管理人员以及有关部门介绍并提供肉类工业科技、管理、加工技术等方面的情报资料,为肉类行业现代化服务。

   本刊主要报道以下内容:

   1)国内外肉类行业科技水平和发展动态;(2)企业管理与生产经营方面的先进经验,定点屠宰工作的进展与成绩;(3)肉类屠宰方面的初级及精深加工;(4)肉制品加工技术及研究开发;(5)速冻方便食品、冷饮食品的加工技术及设备应用;(6)食品卫生质量控制和环保节能污水处理等方面的技术与经验;(7)肉类行业工艺流程、相关设备的设计、革新、使用、维修和保养方面的有关经验及新方法;(8)名优新特产品推介,科普知识介绍。

   本刊为月刊,大16开本,64页,10万字左右。全年12期,每期定价7.00元(含包装邮寄费),全年共计80元.

   主办单位:全国肉类工业科技情报中心站 &nb  武汉肉类联合企业集团公司

    编辑出版:《肉类工业》编辑部

    国际标准刊号:ISSN 1008-5467

    国内统一刊号:CN42-1134/TS

    广告许可证:武工商4201004000064号
 
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