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刺槐豆胶生产厂家供应刺槐豆胶食品级刺槐豆胶欢迎新老客户来电洽谈
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产品名称: 刺槐豆胶生产厂家供应刺槐豆胶食品级刺槐豆胶欢迎新老客户来电洽谈
产品等级: 食品级
产品规格: 1*25
参考价格: 95
提供数量: 1000000
产品简介:

产品介绍:

刺槐豆胶产品的用途:增稠剂,稳定剂,乳化剂,胶凝剂,用于果酱果冻和奶油干酪,可**性能。


又称:角豆胶;洋槐豆胶;槐豆胶。


刺 槐豆胶的性状:能分散于热或冷的水中形成溶胶。刺槐豆胶也称槐豆胶,是由产于地中海一带的刺槐树种子加工而成的植物子胶。为白色或微黄色粉末,**或稍带 臭味。能分散于热或冷的水中形成溶胶。刺槐豆胶在食品工业中主要作增稠剂、乳化剂和稳定剂。刺槐豆胶的结构是一种以半乳糖和甘露糖残基为结构单元的多糖化 合物。


产品用途:

刺 槐豆胶在食品工业上,常与其他食用胶复配用作增稠剂、持水剂、黏合剂及胶凝剂等。用刺槐豆胶与卡拉胶复配可形成弹性果冻,而单独使用卡拉胶则只能获得脆性 果冻。用刺槐豆胶与琼脂复配可显著提高凝胶的破裂强度。刺槐豆胶与海藻胶与氯化钾复配广泛用作罐头食品的复合胶凝剂。刺槐豆胶与卡拉胶、CMC复配是良好 的冰淇淋稳定剂。刺槐豆胶还可用于乳制品及冷冻乳制品甜食中作持水剂,以增**感及防止冰晶形成。

发布时间: 2018-6-28
有效期限: 长期
 

河南果晨生物科技有限公司
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