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茶多酚生产厂家供应茶多酚食品级茶多酚欢迎新老客户来电洽谈
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产品名称: 茶多酚生产厂家供应茶多酚食品级茶多酚欢迎新老客户来电洽谈
产品等级: 食品级
产品规格: 1*25
参考价格: 120
提供数量: 1000000
产品简介:

茶多酚

<含量>:80%
90%
95%
98%

<产地>:河南
<形状>:黄色粉末
<制法>:**
<性状>:淡黄至茶褐色略带茶香的水溶液、粉状固体或结晶,有涩味。易溶于水、甲醇、乙醇、乙酸乙酯(冰醋酸)和乙酸乙酯,难溶于苯、氯仿和石油醚。对热、酸较稳定,2%溶液加热至120℃并保持30min,无明显改变,在160℃油脂中30min降解20%PH为2-8内稳定,pH大于8和光照下,易氧化聚合。与2%溶液在37℃下保持3天后,在pH>7和光照下易氧化聚合。2%茶多酚在2%、5%和10%食盐溶液中于pH=6.5室温下保存3天,其含量无变化。遇铁变绿黑色络合物。略有吸潮性,水溶液pH值为3~4,在碱性条件下易氧化褐变。对细菌有广泛的抑制作用面,对真菌、酵母、乳酸菌及醋酸菌均无抑制作用。采用先进生产工艺提取分离而成,**度高,色泽好,****。
<用途>:抗氧化剂.用于油脂、糕点、香肠等。可用于含油脂酱料、油炸食品、方便面、肉制品、鱼制品、油脂、火腿、糕点及其馅料。茶多酚具有很强的抗氧化作用,其抗氧化能力是人工合成抗氧化剂BHT、BHA的4-6倍,VE的6-7倍,VC的5-10倍,且用量少:0.01-0.03%即可起作用,而无合成物的潜在毒副作用;儿茶素对食品中的色素和**类有保护作用,使食品在较长时间内保持原有色泽与营养水平,能有效防止食品、食用油类的腐败,并能消除异味。
<**>:1. GB 2760-1996(g/kg):含油脂酱料0.1;肉制品、鱼制品,0.3;糕点、油炸食品、方便面,0.2;油脂、火腿、糕点及其馅,0.4。以油脂中儿茶素计。

稳定性 :在 pH2-8 稳定。遇强碱、强酸、光照、高热及过渡金属易变质。耐热,温度在1个半小时内,可达250℃左右,在三价铁离子下易分解。


**性评价 :**.




2. GB 2760-2011(g/kg)**大使用量:基本不含水的**和油0.4;熟制坚果与籽类(**油炸坚果与籽类)0.2;油炸面制品0.2;即食谷物,包括辗轧燕麦(片)0.2;方便米面制品0.2;糕点0.4;焙烤食品馅料及其表面用挂酱(**含油脂馅料)0.4;腌腊肉制品类(如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠)0.4;酱卤肉制品类0.3;熏、烧、烤肉类0.3;油炸肉类0.3;西式火腿(熏烤、**熏、蒸煮火腿)类0.3;肉灌肠类0.3;发酵肉制品类0.3;预制水产品(本成品)0.3;熟制水产品(可直接食用)0.3;水产品罐头0.3;复合调味料0.1;植物蛋白饮料0.1;蛋白型固体饮料0.8;膨化食品0.2.



输:轻装轻卸以防包装破损,防日晒雨淋,不能与有毒,有害物同运。



存:储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中,严禁与有毒,**混放,以免污染。

发布时间: 2018-6-28
有效期限: 长期
 

河南果晨生物科技有限公司
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