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结冷胶
  产品信息 
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产品名称: 结冷胶
产品等级: 食品级
产品规格: 1*25
参考价格: 260/kg
提供数量: 100000
产品简介:

结冷胶作为一种多功能添加剂可广泛应用于食品(如凝胶产品、水果基产品、淀粉基产品、饮料等)、**品(如软、硬**)、**(如个人护理产品)、化工(如空气清香剂)、以及纺织、石油等诸多行业。作为多功能胶凝剂、悬浮剂、增稠剂等,它能单独或结合其它产品复配后使用与其他胶体材料相比,它具有如下优越特性:

特 性

功 效

1.在低浓度(0.05-0.25%) 下就可形成优质凝胶

结冷胶是一种**有效的胶凝剂

2.加热和低pH条件下都**稳定

1)加热杀菌对凝胶的影响很小;

2)酸性凝胶的货架期相当长

3.由钠或钾离子形成的凝胶,加后可以复原,而镁或钙盐的凝胶无法复原

可分别制成热可逆的和热不可逆的凝胶

4.与其它胶类可顺利配伍,如淀粉、黄原胶、刺槐豆胶、卡拉胶的混合物

组织结构可从脆的到有弹性的任意转变

5.与其它配料有良好的相容性

可广泛地适用于各种配方

6.结冷胶在pH3.5-7.0之间均能形成凝胶

在酸性至中性食品配方中都能获得优质凝胶和预期的凝胶强度

7.抗老化作用

对玉米等淀粉糊在贮藏过程中的老化及粘度升高有抑制作用

8.不容易导致酶解

为食品加工提供了很好的灵**, 在微生物培养基和植物组织培养中也有优良的特性。

[应用范围]

结冷胶作为一种多功能添加剂可广泛应用于食品(如凝胶产品、水果基产品、淀粉基产品、饮料等)、

**品(如软、硬**)、**(如个人护理产品)、化工(如空气清香剂)、以及纺织、石油等诸多行

业,大都能使该行业产品的质量提高,成本降低。

食 品:饮料、甜食、果酱、果冻、嗜喱、合成食品、宠物食品、糖衣、糖霜、牛奶制品

** 品:眼**水、软硬**、微**、包衣

**:个人护理产品、香水

化 工:涂膜、胶粘剂、牙膏

农 业:缓释肥料

其 它:微生物、植物组织培养基、感光薄膜、空气清新剂

结冷胶的典型食品应用

主要食品领域

典型产品

饮料

食糖蜜饯

果酱和嗜喱

合成食品

水基凝胶

陷饼填料和布丁

宠物食品

糖衣和糖霜

牛奶制品

嗜喱饮料、含果肉饮料

淀粉嗜喱、果冻、填料、棉花糖

低热果酱、人造果酱、面包馅料、嗜喱

人造水果、素菜、人造肉

甜点凝胶、肉冻

速食甜点、听装布丁、预烹布丁、馅饼填料

听装肉段、凝胶宠物食品

糕点糖衣、听装糖霜

冰淇淋、凝胶牛奶、酸奶、冻奶快饮

结冷胶与其他胶体的比较

发布时间: 2018-5-20
有效期限: 长期
 

河南果晨生物科技有限公司
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