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现货供应 食品级 中性蛋白酶 厂家直销 量大优惠
  产品信息 
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产品名称: 现货供应 食品级 中性蛋白酶 厂家直销 量大优惠
产品等级: 食品级
产品规格: 1*25
参考价格: 300
提供数量: 50000
产品简介: 一.中性蛋白酶产品介绍: 中性蛋白酶淡黄色固体粉末,是经选育的枯草芽孢杆菌1398深层发酵培养,后经先进的提取工艺精制而成的一种内切蛋白酶,在一定温度、pH值下,能将大分子蛋白质分解为多肽及氨基酸等产物,形成**的水解风味,可用于食品、饲料、**、营养**等蛋白质水解处理。 二.中性蛋白酶作用: 1、中性蛋白酶作为一种内切蛋白酶,具有水解能力强、作用范围广等。 2、中性蛋白酶应用于焙烤,可降低面团湿筋度、改良面团可塑性及理化性质,同时使蛋白质大分子水解成短肽和氨基酸,从而有利于糖类和氨基类物质进行复杂的美拉德反应。 3、中性蛋白酶通过采用生物工程技术,微滤、**滤膜分离及真空冷冻干燥技术,产**量达到食品级的质量标准。 三.中性蛋白酶用途: 1、中性蛋白酶是一种**的蛋白质,可应用于动植物蛋白的水解,AN%高,水解度高,风味佳,生产**调味品和食品营养**剂。 2、中性蛋白酶在焙烤行业领域用于制作饼干,可减少面团的混合时间和发酵时间,通过蛋白酶生物**物质的酶促反应,将面团的蛋白质水解成胨、肽类甚至氨基酸,同时减弱面团筋力,使它具有良好的可塑性和延伸性,保持清晰美观的印花图案。**成品的光泽、使饼干断面层次分明,结构均匀一致,口感松爽酥脆。 3、中性蛋白酶应用于啤酒行业,可达到良好的澄清效果,也可与其它酶系进行复配成啤酒复合酶,澄清去苦味效果**佳。 四.中性蛋白酶包装和贮存: 1.本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。 2.本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。
发布时间: 2020-3-27
有效期限: 长期
 

深圳盛海生物工程有限公司
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