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食品级乙酰化单甘油**脂价格 乙酰化单甘油**脂厂家 乙酰化单甘油**脂CAS号
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产品名称: 食品级乙酰化单甘油**脂价格 乙酰化单甘油**脂厂家 乙酰化单甘油**脂CAS号
产品等级: 食品级
产品规格: 1-25kg
参考价格: 电议
提供数量: 50000
产品简介: 乙酰化单甘油**脂PH值乙酰化单甘油**脂CAS号乙酰化单甘油**脂用途乙酰化单甘油**脂厂家乙酰化单甘油**脂添加量乙酰化单甘油**脂分子式乙酰化单甘油**脂分子量乙酰化单甘油**脂**新报价乙酰化单甘油**脂使用说明乙酰化单甘油**脂详细说明乙酰化单甘油**脂规格乙酰化单甘油**脂型号乙酰化单甘油**脂含量乙酰化单甘油**脂适用范围乙酰化单甘油**脂使用范围乙酰化单甘油**脂作用乙酰化单甘油**脂详细介绍乙酰化单甘油**脂产品介绍乙酰化单甘油**脂直销乙酰化单甘油**脂供应乙酰化单甘油**脂指标​性状:白色至浅黄色的固体,有乙酸气,味温和。不溶于水,溶于乙醇、丙酮和其他**溶剂,溶解度取决于酯化程度和熔化温度,HLB2.5-3.5。分子式:C21H42O4。用途:乳化剂、被膜剂、组织改良剂和润滑剂。  **:糖厂煮糖防垢,0.01g/kg;复合调味料,20g/kg;油炸薯片,2.0g/kg。 毒性:LD50大鼠口服4g/kg(bw);GRASFDA-21CFR172.828。ADI无需规定(FAO/WHO,1994)。类别:乙酰化单、双甘油**酯是甘油、**和乙酸的酯化产物,呈双亲分子结构,属非离子型食品乳化剂。功能特点:乙酰化单甘油酯分子中存在饱和的长链**基团和短链乙酸基团,能形成硬塑性和富**械弹性的膜,有良好的润滑作用。可作为乳化剂、被膜剂、组织改良剂和润滑剂。适用范围及作用:1、作为乳化剂,用于食品保鲜、糖厂煮糖防垢、复合调味料、油炸薯片或烘焙产品中,可提**品的加工性能、阻止产品的水份损失,还可以防止产品变干、受潮和微生物污染。2、用于鲜湿米粉生产中:在挤压成型阶段,可使产品粗细均匀、表面光滑、不粘模、气泡少、有弹性;在蒸煮阶段,能防止淀粉成份在蒸煮过程中分离出来,从而防止了鲜湿米粉表面发粘及产生粘连,并能增加鲜湿米粉的弹性、**鲜湿米粉强度和加工性能,提高筋力、防止断条、老化及氧化变质等。使用方法:将乙酰化单甘酯与配料中的油脂(植物油、棕榈油等)一起加热溶解,调入其它配料中即可。如配料中无油脂,可用少量油脂溶解后再调入配料中。​
发布时间: 2020-3-23
有效期限: 长期
 

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