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夏盛 右旋糖酐酶 食品级 添加剂25000酶活
  产品信息 
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产品名称: 夏盛 右旋糖酐酶 食品级 添加剂25000酶活
产品等级: 右旋糖酐酶2.5万
产品规格: 25千克/桶
参考价格: 78
提供数量: 99999
产品简介:

右旋糖酐酶(2.5万)

作用机理:

右旋糖酐酶,也叫α-葡聚糖酶,能够随机水解葡聚糖中的α-1,6糖苷键,使右旋糖酐链缩短,分子量降低,终产物包括异麦芽糖、异麦芽三糖和葡萄糖及痕量的多聚糖。

主要酶活组分:

右旋糖酐酶

主要应用领域:

1、在制糖工业中,右旋糖酐酶能减少甚至避免a-葡聚糖带来的经济问题,改善糖产品的滤过性、设备平滑性、增加糖的回收率,降低黏度;

2、制备药用右旋糖酐(70 kDa & 40 kDa & 20 kDa)具有补充血容量和改善微循环的作用,小分子右旋糖酐(10 kDa)具有渗透性利尿作用;

3、用于制备葡聚糖凝胶药物缓释体系,可以增强药物化学稳定性和生物利用度,具有延长药效、减少毒性、增强靶向性及降低免疫原性等作用;

4、可作为牙膏等的添加剂,对于龋齿的防治、开发龋齿疫苗具有重要意义;

5、深度催化水解高分子右旋糖酐制备的功能性低聚异麦芽糖;

6、水解的葡聚糖用作食品添加剂,可以提高食品的柔软度,增大食品的体积;7、可用于制备分离大分子物质的交联葡聚糖凝胶等色谱填料、乳化剂和增稠剂。

酶活力定义:

在测定条件下,每分钟水解α-葡聚糖产生1μmol还原糖(以葡萄糖计)所需的酶量定义为一个酶活力单位(u)。

作用条件:

有效温度范围:30℃~70℃。有效pH范围:3.0~6.0。

**适温度范围:50℃~60℃。**适pH范围:4.0~5.0。


使用量


一般的推荐加量为每吨原料加入0.005-0.1kg酶制剂。然而,由于应用领域和各工厂原料组成及工艺参数的差异.

发布时间: 2017-2-28
有效期限: 长期
 

宁夏夏盛实业集团有限公司
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