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海藻糖
  产品信息 
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产品名称: 海藻糖
产品等级: 食品级
产品规格: 1*25
参考价格: 29
提供数量: 50000
产品简介: 一、【海藻糖】产品介绍:



●海藻糖品名:海藻糖



●海藻糖英文:Trehalose



●海藻糖CAS号:有



●海藻糖颜色和性质:海藻糖为白色粉末。
二、【海藻糖】作用:




海藻糖是一种安全、可靠的**糖类,可作为防止食品劣化、保持食品新鲜风味、提升食品品质的独特食品配料,大大拓展了海藻糖作为**食用甜味糖的**。
三、【海藻糖】具体用途:



1、海藻糖用于能量产品类



海藻糖被分解成葡萄糖,但与其他糖相比,海藻糖的血糖反应更平稳,这种独有的特性结合它低致龋性和非泻下性作用,使得海藻糖极适用于按配方制造的饮料,以提供能量和减轻疲劳与压力。



2、海藻糖用于巧克力糖果类



在巧克力糖果中使用海藻糖,能调节糖果的甜味,特别有益于含有乳制品的软糖及含水果馅的产品,海藻糖还能减少多成分产品中水分游离。在模制品中,海藻糖对产品甜味的**为创造新
口味巧克力提供了可能性。



3、海藻糖用于水果类



在经加工过的水果(包括果酱、调味果酱和果馅)中,海藻糖是一种很好的甜味调节剂。在水果类制品中添加海藻糖能够保持产品的原有风味
但不损害产品贮藏期。



4、海藻糖用于速冻品类



海藻糖可代替蔗糖,降低冰淇淋和其他冷冻制品的凝结点。可在冻品和冰冻糖果中用于产生新的糖霜,并产生独特的可口的风味。



5、海藻糖用于饮料



海藻糖在饮料品中微甜口感好,能与其他大多数增甜剂结合使用,使其甜味更完善,可****产品风味。在含酒精的饮料中,海藻糖不损减酒精的感官性能,
使饮料风味更佳。



6、海藻糖用于海鲜



海藻糖作为一种对海鲜的低温**剂特别有效,当海藻糖在蛋白质、水界面**抑制水的官能度时使海鲜的硬度、伸缩性及凝胶力增加,另外海藻糖的微甜
性质也**了海鲜的口感质量。
四、【海藻糖】包装和贮存条件:



1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。



2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。
发布时间: 2017-2-16
有效期限: 一年
 

河北乐泉生物科技有限公司
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