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酸奶稳定剂变性淀粉 乙酰化二淀粉磷酸酯 乙酰化二淀粉己二酸酯 羟丙基化二淀粉磷酸酯
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产品名称: 酸奶稳定剂变性淀粉 乙酰化二淀粉磷酸酯 乙酰化二淀粉己二酸酯 羟丙基化二淀粉磷酸酯
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特征

本变性淀粉是一种复合化学变性蜡质玉米淀粉和马铃薯淀粉,产品糊液粘性好、透明度高,稠度高,冻融稳定性好(室温下120h无水析出),膨润性好,保水性强,抗老化,抗剪切力,耐冷热,耐酸碱;可防止制品脱水及乳清分离出现变稀、分层等不良现象;能广泛应用于各种乳制品,最适合于酸奶制品和乳酸菌饮料。

特征

将鲜奶或用奶粉按比例调成的乳液过滤后备用,称取一定量的酸奶稳定剂(建议添加量为0.3~0.6%),与白糖干混均匀后,加入备用乳液中混合均匀,均质(均质压力在1830Mpa),加热杀菌,接种,冷却,包装。根据凝固型、搅拌型酸奶和乳酸菌饮料型后序工艺操作。

发布时间: 2017-2-7
有效期限: 长期
 

诸城兴贸玉米开发有限公司
卞希良(先生) 普通会员
地  址: 山东省潍坊市诸城市辛兴镇兴贸工业园变性淀粉厂
邮  编: 262218
联 系 人: 卞希良(先生)
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