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低温肉制品用变性淀粉—乙酰化淀粉
  产品信息 
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产品名称: 低温肉制品用变性淀粉—乙酰化淀粉
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产品简介:

“兴贸牌”低温肉制品用变性淀粉采用优质天然天然玉米或者木薯淀粉,经复合改性工艺加工制得,产品糊液具有糊化温度低;好的粘度稳定性和冻融稳定性;抗老化性强,具有良好的乳化性和保水性,能使游离脂肪均匀地分散,并能使脂肪、水和肉紧密结合,形成稳定的凝胶体。添加此专用变性淀粉后能大大提肉制品的吸水量,增加其黏结性;同时可使肉类制品的回生程度大大下降,使贮存后的肉类制品仍具有细腻的口感,从而延长产品货架期。广泛适用于各种低温火腿肠、低温调理食品,火锅调理品,肉丸。鱼丸、鱼豆腐、骨肉相连、鸡柳、午餐肉、肉食类罐头等。

发布时间: 2017-2-7
有效期限: 长期
 

诸城兴贸玉米开发有限公司
卞希良(先生) 普通会员
地  址: 山东省潍坊市诸城市辛兴镇兴贸工业园变性淀粉厂
邮  编: 262218
联 系 人: 卞希良(先生)
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