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烧鸭烧鹅怎么做好吃/深圳创富正宗烧鸭培训/广式烧腊卤水培训
  产品信息 
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产品名称: 烧鸭烧鹅怎么做好吃/深圳创富正宗烧鸭培训/广式烧腊卤水培训
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烧鸭烧鹅怎么做好吃/深圳创富正宗烧鸭培训/广式烧腊卤水培训,报名电话:1371-5065-233
刘小姐
,烧腊已经有600多年的历史了,烧腊起源于上世纪八十年代初期,至今已有近三十年历史,已是广东人不可缺少的美食,来广东不吃烧腊,那真是白来了,烧腊品种多样,有烧鸭、烧鹅、蜜汁烧鸡翅、蜜汁叉烧、蜜汁烧排骨等等这些,广式烧腊的味道丝毫不逊色于北京烤鸭!广式烧鹅烧鸭已有600年的历史,足可以与北京烤鸭媲美,是广东传统名菜,以整只原料烘烤而成,成品特点是:色泽金红光亮、肉体饱满、腹含卤汁、油脂盈润。切成小块后,皮、骨、肉连而不脱,入口即离。皮脆酥香、肉滑鲜美、骨软想浓。烧鸭烧鹅的制作非常讲究,烘烤时:以优质木炭为燃料,待其燃到烟尽,适时翻转鸭身,烤出的鸭鹅皮黄脆不焦,肉酥松软、甜嫩离骨,非常可口。若配烧鹅料或酸梅酱食用,更是别具风味。


烧腊是广东地方特色,在某种程度上来说,烧腊的味道丝毫不逊色于北京烤鸭!创富烧腊培训中心的彭师傅说,做烧腊,最重要是要懂方法!这句话让很多学生都是终身受益!不仅仅是培训,开店也是讲究方法的!很多人一看我们上面看到学习烧腊5-7天就会学会。

烧腊、卤味的基本知识,加工用具的配置,加工原料的选用与初加工,成功卤汤的调制与保管,各种口味的调制方法,系列烧卤产品加工的全程工艺,烧腊加工的注意事项,烧腊加工用具,原材料,中药材,各种调味品的采购渠道,一对一的教你怎么认识香料及香料的比例。易学易懂,满意为止。

品种有:




客家咸香鸡 手撕鸡 白切鸡




广式烧鸭 脆皮烧鹅




蜜汁烧排骨 密汁叉烧




潮州卤水 川卤




脆皮烧肉 脆皮乳鸽




虎皮凤爪 肯德基炸鸡




蜜汁烧鸡翅 奥尔良烤鸡




培训费2480元。(含吃住费用)学完之后自己个人有能力独立开铺!

课程收益:

☆ 了解广式烧腊的基本内涵;

☆ 掌握制作广式烧腊的方法技术;

☆ 学会制定有效烧腊生产销售时间安排;

☆ 掌握广式烧腊所需工具设备的使用技巧;

☆ 掌握广式烧腊创新思维,结合本地品味开发;

☆ 认识广式烧腊在生产成本控制和利润分析;

☆ 有效的提高经营广式烧腊卤水店的毛利;


联系地址:
深圳市宝安区石岩镇松白路2491翡翠公寓三楼(石岩汽车站往公明方向走500米)

发布时间: 2017-4-22
有效期限: 长期
 

深圳市创富餐饮管理有限公司
刘小姐(女士) 普通会员
地  址: 深圳市宝安区石岩镇松柏路2491翡翠公寓三楼(石岩汽车站往公明方向走500米)
邮  编:
联 系 人: 刘小姐(女士)
电  话: 86-0755-88826311,13715065233
传  真:
E - mail:
公司主页: http:// 
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