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供应天骄凯瑞玛牌麦精
  产品信息 
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产品名称: 供应天骄凯瑞玛牌麦精
产品等级:
产品规格: 25*1
参考价格: 9200
提供数量: 5000
产品简介:

麦精


固体麦精是以液体麦精为原料,经真空干燥成为干麦精。它保留了液体麦精的所有营养成分和独特的感官。食用麦精是以脱皮大麦和大麦芽等为原料,经酶法糖化制成麦汁,再经过精制处理和真空浓缩喷雾干燥而成。

产品特点
:
麦精粉是以大麦为主要原料,经酶工程转化精制而成的一种淡黄色或微黄色粉末状产品,味微甜,具有载体性好,增稠性强,胶粘性大,速溶,易吸潮,无异味,吸收、吸附异味性强,低甜低热,低脂肪,集多种功能于一身,是理想的食品工业原料。
食用麦精富含低聚糖、蛋白质与氨基酸、维生素、生长素、微量元素等营养成分,可以用于奶制品、保健品、焙烤食品等,以改善口感强化营养和保健功能。

应用范围
麦精粉适用于做增稠剂、填充剂、乳化剂、稳定剂,广泛应用于糕点、糖果、各类饮料、儿童保健食品的生产中;还可用于医药、化工生产中,现在市场上麦精粉产品畅销,效益显著,具有明显的“抗砂”,“抗烊”效果;在高粱饴、山药饴等软糖中添加,成型时间提前,色泽美观,韧性好,拉力强,无异味,每吨糖果成品可降低100多元;用于生产冰淇淋,可使产品组织细腻,无冰晶,口感好,节约奶油,降低热值;用于饼干生产中,使制品造型饱满,花纹清晰,表面光滑,着色极佳,酥碎可口,甜味适中,入口不粘牙不留渣,成品率高,延长货架期;用于乳制品,可吸收豆腥味和奶膻味,乳品不易结块,冲调时不易沉淀分层;除所述用途之外,麦精粉还可广泛应用于粉末油脂、粉末酒、速溶豆浆精、肉类保鲜食膜剂、果蔬保鲜剂、果酱、罐头等食品工业及铜极纸工业中。

外观:呈粉末状固体,无外来杂质。
色泽:浅黄色至棕褐色。
香气:具有典型的麦芽香味,甜味温和,纯正。
包装:20公斤/袋。

理化指标

项目

不小于

不超过

测试方法

比容ML/100g

100

180

QA/TM/050

水分(%)

5.0

GB5009.3-85

蛋白质(%)

7

GB5009.5-85

灰分(%)

2.07

GB5009.4-85

还原糖(以葡萄糖计%)

39.0

52.0

GB5009.7-85

PH值(10%)溶液

5.0

酸度

23.00

EBC色度5.0

5.0


铅(Pb mg/kg)

1

GB5009.12

砷(As mg/kg)

0.5

GB5009.11

铜(Cu mg/kg)

5.0

GB5009.13

卫生指标

项目

控制目标

不超过

测试方法

细菌总数/g

<10000

3000

GB4789.2-94

大肠菌群/100g

<10

100

SNO168-92

致病菌

不得检出

不得检出


联系人: 赵庆川

联系电话:138-5407-1595(微信号)

QQ: 136-1198-311



发布时间: 2016-12-6
有效期限: 长期
 

山东天骄生物技术有限公司
赵经理 (Mr. 赵) 普通会员
地  址: 山东省菏泽市定陶县陈集工业区
邮  编: 274108
联 系 人: 赵经理 (Mr. 赵)
电  话: 13854071595
传  真: 86-0530-2798689
E - mail:
公司主页: http://www.tianjiao.cc 
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